Chuyển đến nội dung chính
Giải thích thuật ngữ

Điểm đặt hàng lại (tồn kho tối thiểu) là gì và cách tính ra sao?

Điểm đặt hàng lại (Reorder Point – ROP, hay trong quản lý cửa hàng thường gọi là ngưỡng tồn kho tối thiểu) là mức số lượng hàng còn lại trong kho báo hiệu bạn cần lên đơn đặt hàng mới với nhà cung cấp để hàng về kịp trước khi kệ trống. Thay vì ước chừng bằng mắt, ngưỡng này giúp chủ tiệm vừa tránh đứt hàng vừa không ôm hàng quá tay.

Định nghĩa

Điểm đặt hàng lại = (lượng bán trung bình mỗi ngày × thời gian giao hàng tính bằng ngày) + tồn kho an toàn. Khi số lượng tồn chạm con số này, bạn đặt hàng ngay để lô mới kịp về trước khi lẹm vào phần dự trữ an toàn.

Công thức điểm đặt hàng lại và ba thành phần

Để tính điểm đặt hàng lại, bạn cần ba con số thực tế từ việc buôn bán hằng ngày: trung bình mỗi ngày bán bao nhiêu đơn vị, nhà cung cấp mất mấy ngày để giao tới nơi, và lượng tồn kho an toàn dự phòng cho rủi ro. Mọi con số phải tính cùng một đơn vị (cái, hộp, thùng, kg hoặc lít).

Hãy tính thời gian giao hàng là tổng số ngày thực tế từ lúc gửi đơn đặt mua cho đến khi hàng được kiểm đếm và xếp lên kệ sẵn sàng bán, chứ không chỉ tính thời gian xe chạy trên đường.

  • Lượng bán trung bình mỗi ngày: số lượng hàng bán ra trung bình trong một ngày bình thường
  • Thời gian giao hàng (lead time): tổng số ngày từ khi đặt đơn đến khi hàng nhập kho
  • Tồn kho an toàn: lượng hàng đệm dự phòng cho trường hợp giao hàng trễ hoặc khách mua tăng đột ngột

Sự khác nhau giữa điểm đặt hàng lại và tồn kho an toàn

Nhiều người hay nhầm lẫn hai khái niệm này dù vai trò của chúng khác nhau. Tồn kho an toàn là phần hàng dự phòng chỉ dùng khi có sự cố bất ngờ, còn điểm đặt hàng lại là vạch báo động nhắc bạn phải gọi nhập hàng ngay.

Khi tồn kho giảm xuống chạm điểm đặt hàng lại, kệ hàng của bạn chưa hề trống: trong kho vẫn còn đủ hàng để bán bình thường trong những ngày chờ nhà cung cấp giao tới cộng với nguyên vẹn phần tồn kho an toàn.

Cách hoạt động của ô Tồn kho tối thiểu trong GiroPS

Trong GiroPS, con số điểm đặt hàng lại sau khi tính xong được nhập thẳng vào ô Tồn kho tối thiểu (mức cảnh báo) trên từng thẻ sản phẩm. Mỗi mặt hàng có theo dõi tồn kho đều có thể đặt một ngưỡng riêng phù hợp với tốc độ bán và nhà cung cấp của nó.

Ngay khi hóa đơn bán hàng hoặc phiếu xuất kho làm số lượng tồn giảm xuống mức này, GiroPS sẽ phát cảnh báo sắp hết hàng và gom các mặt hàng cần nhập vào một danh sách. Bạn biết ngay cần đặt mua món gì mà không phải đi đếm từng kệ.

Tình huống thực tế

Ví dụ: tính điểm đặt hàng lại cho tiệm tạp hóa

Một tiệm tạp hóa bán trung bình 15 gói cà phê rang xay mỗi ngày. Nhà phân phối giao hàng mất 4 ngày và chủ tiệm giữ 20 gói làm tồn kho an toàn. Lượng bán bình thường trong 4 ngày chờ hàng là 15 × 4 = 60 gói. Cộng thêm 20 gói dự phòng, điểm đặt hàng lại là 60 + 20 = 80 gói. Chủ tiệm nhập số 80 vào ô Tồn kho tối thiểu trong GiroPS, hệ thống sẽ báo nhắc đặt hàng ngay khi trong tiệm còn đúng 80 gói.

Câu hỏi thường gặp

Có thể tính điểm đặt hàng lại mà không cần tồn kho an toàn không?

Có thể, nếu mối sỉ ở gần giao ngay trong ngày không bao giờ trễ và sức mua hoàn toàn đều đặn, bạn có thể cho tồn kho an toàn bằng không. Tuy nhiên trong thực tế buôn bán, chừa một khoản đệm nhỏ luôn an toàn hơn.

Điểm đặt hàng lại có cho biết cần đặt mua bao nhiêu hàng không?

Không. Điểm đặt hàng lại chỉ cho biết 'khi nào' cần đặt hàng. Còn đặt 'bao nhiêu' phụ thuộc vào vốn tiền mặt, diện tích kho, mức đặt tối thiểu của nhà cung cấp và hạn sử dụng của sản phẩm.

Có nên thay đổi điểm đặt hàng lại theo mùa không?

Có. Với các mặt hàng theo mùa, hãy nâng mức cảnh báo tồn kho trước mùa cao điểm để không bị cháy hàng, và hạ thấp xuống khi cuối mùa để tránh đọng vốn.

Theo dõi tồn kho, công nợ và tiền mặt ở một nơi

GiroPS chạy trên Android, iOS và web. Bắt đầu miễn phí và chuyển sang gói cước khi cửa hàng phát triển.