Czym jest punkt ponownego zamówienia i jak go obliczyć?
Punkt ponownego zamówienia (często nazywany punktem zamówienia, progiem odnowienia zapasu lub w codziennej pracy stanem krytycznym) to dokładna ilość towaru w magazynie, przy której należy złożyć nowe zamówienie u dostawcy, aby dostawa dotarła przed opróżnieniem półki. Wyznaczenie tego progu chroni zarówno przed brakami towaru, jak i przed zamrażaniem gotówki w nadmiernych zapasach.
Punkt ponownego zamówienia = (średnia dzienna sprzedaż × czas dostawy w dniach) + zapas bezpieczeństwa. Gdy stan magazynowy spadnie do tej liczby, składasz zamówienie, by nowa partia dojechała zanim naruszysz rezerwę awaryjną.
Wzór na punkt zamówienia i trzy składniki
Aby wyliczyć punkt ponownego zamówienia, potrzebujesz trzech prostych danych z firmy: ile sztuk sprzedajesz średnio dziennie, ile dni dostawca realizuje zamówienie oraz jaki zapas bezpieczeństwa trzymasz na wypadek opóźnień. Wszystkie ilości muszą być w tej samej jednostce miary.
Jako czas dostawy zawsze przyjmuj pełną liczbę dni od wysłania zamówienia do momentu, gdy towar jest przyjęty i wyłożony na półkę, a nie tylko sam czas przejazdu kuriera.
- Średnia dzienna sprzedaż: typowa ilość towaru sprzedawana w ciągu normalnego dnia pracy
- Czas dostawy (lead time): łączna liczba dni od złożenia zamówienia do przyjęcia dostawy na magazyn
- Zapas bezpieczeństwa: dodatkowy bufor chroniący przed spóźnieniem dostawcy lub nagłym skokiem popytu
Punkt ponownego zamówienia a zapas bezpieczeństwa
Te dwa pojęcia bywają mylone, ale oznaczają co innego. Zapas bezpieczeństwa to poduszka awaryjna trzymana na nieprzewidziane trudności, natomiast punkt ponownego zamówienia to próg alarmowy informujący, że już teraz trzeba domówić towar.
Gdy stan magazynowy spada do punktu zamówienia, półka nie jest jeszcze pusta: znajduje się na niej ilość potrzebna na zwykłą sprzedaż przez czas jazdy dostawy oraz cały nienaruszony zapas bezpieczeństwa.
Jak działa pole Krytyczny stan magazynowy w GiroPS
W GiroPS obliczony punkt ponownego zamówienia wpisujesz bezpośrednio w polu Krytyczny stan magazynowy na karcie produktu. Każdy artykuł z włączonym śledzeniem stanu może mieć własny próg dopasowany do tempa rotacji i dostawcy.
Gdy po wystawieniu faktury sprzedaży lub wydaniu towaru ilość dostępna spadnie do tego poziomu, GiroPS wyświetla ostrzeżenie o niskim stanie i zbiera takie produkty na jednej liście. Od razu widzisz, co należy zamówić, bez ręcznego sprawdzania regałów.
Praktyczny przykład
Przykład: punkt zamówienia w sklepie spożywczym
Sklep osiedlowy sprzedaje średnio 15 paczek kawy mielonej dziennie. Hurtownia dowozi zamówienia w 4 dni, a właściciel utrzymuje 20 paczek jako zapas bezpieczeństwa. Zwykła sprzedaż w czasie oczekiwania na dostawę wynosi 15 × 4 = 60 paczek. Po dodaniu 20 paczek rezerwy punkt ponownego zamówienia wynosi 60 + 20 = 80 paczek. Właściciel wpisuje 80 w polu Krytyczny stan magazynowy w GiroPS i otrzymuje powiadomienie dokładnie wtedy, gdy na stanie zostaje 80 paczek.
Często zadawane pytania
Czy można obliczyć punkt zamówienia bez zapasu bezpieczeństwa?
Tak, jeśli lokalny dostawca dowozi towar tego samego dnia bez opóźnień, a sprzedaż jest bardzo równa, zapas bezpieczeństwa może wynosić zero. W większości sklepów niewielki bufor jest jednak bezpieczniejszy.
Czy punkt zamówienia mówi, ile sztuk należy zamówić?
Nie. Punkt zamówienia wskazuje wyłącznie, 'kiedy' złożyć zamówienie. To, 'ile' towaru kupić, zależy od budżetu, miejsca w magazynie, minimum logistycznego hurtowni i terminu ważności.
Czy punkt zamówienia powinien być stały przez cały rok?
Nie. Dla towarów sezonowych warto podnieść próg krytycznego stanu przed szczytem sezonu i obniżyć go pod koniec sezonu, aby nie zostać z niesprzedanym towarem.