Quando riordinare? Calcolo del punto di riordino
Inserisci quanti pezzi vendi in un giorno medio e quanto impiega il fornitore a consegnare. Il calcolatore ti dà il livello di magazzino a cui fare il prossimo ordine, aggiunge una scorta di sicurezza per le settimane difficili e ti dice se la giacenza di oggi è già sotto quella soglia.
Calcolatore
Dall'ordine fino a quando la merce è pronta per la vendita.
Lascia vuoto se non tieni riserva.
Mostra per quanti giorni basta.
Risultato
- Punto di riordino
- Scorta di sicurezza
- Giorni di copertura
- Cosa fare
Il calcolo avviene nel browser; i numeri inseriti non vengono inviati da nessuna parte.
Punto di riordino = vendite medie giornaliere × tempo di approvvigionamento in giorni + scorta di sicurezza. Se vendi 12 pezzi al giorno, la consegna richiede 5 giorni e tieni 20 pezzi di riserva, riordina quando la giacenza scende a 12 × 5 + 20 = 80 pezzi.
Come si calcola il punto di riordino
Mentre aspetti la consegna continui a vendere. Il punto di riordino è il livello di magazzino che copre esattamente quelle vendite, più una riserva nel caso la domanda salga o il fornitore ritardi. Se ordini quando arrivi a quel livello, la merce nuova arriva prima che lo scaffale si svuoti.
Il calcolatore usa queste formule e arrotonda i pezzi per eccesso:
- Fabbisogno durante la consegna = vendite medie giornaliere × tempo di approvvigionamento
- Punto di riordino = fabbisogno durante la consegna + scorta di sicurezza
- Scorta di sicurezza semplice = vendita giornaliera massima × tempo più lungo − vendita media × tempo medio
Scegliere la scorta di sicurezza
Se sai già quanti pezzi di riserva vuoi tenere, inseriscili direttamente. Altrimenti il metodo semplice guarda il tuo caso peggiore realistico: una giornata di punta insieme a una consegna lenta. È facile da spiegare e funziona bene nelle piccole attività, anche se per prodotti molto stabili può risultare abbondante.
Tre prodotti, tre risultati molto diversi:
| Prodotto | Fabbisogno in consegna | Scorta di sicurezza | Punto di riordino |
|---|---|---|---|
| Vendita costante: 10 al giorno, 4 giorni | 40 | 10 | 50 |
| Alta stagione: 12 al giorno, 5 giorni (peggio: 18 al giorno, 7 giorni) | 60 | 66 | 126 |
| Bassa rotazione: 0,5 al giorno, 10 giorni | 5 | 3 | 8 |
Quando ordinare e quanto ordinare
Il punto di riordino dice quando ordinare, non quanto. La quantità dipende dai minimi del fornitore, dallo spazio, dalla liquidità e da quanto spesso vuoi fare ordini. Una regola diffusa è ordinare abbastanza per coprire il periodo fino al prossimo ordine abituale più il tempo di consegna.
Rivedi i numeri ogni pochi mesi e prima di ogni stagione. Vendite e tempi cambiano, e un punto di riordino fissato un anno fa può lasciarti senza merce oppure con soldi fermi a magazzino.
Caso pratico
Esempio: un detersivo in un minimarket
Un minimarket vende 12 flaconi di un detersivo al giorno, il grossista consegna in 5 giorni e il titolare vuole 20 flaconi di riserva. Il punto di riordino è 12 × 5 + 20 = 80 flaconi. Con 100 flaconi oggi, la giacenza dura circa 8,3 giorni e l'ordine va fatto tra due giorni, quando si arriva a 80.
Guida Passo-Passo
1. Trova le vendite medie giornaliere
Dividi i pezzi venduti negli ultimi 30-90 giorni per i giorni di apertura. Se prepari una stagione, usa un periodo intenso.
2. Misura il tempo reale di consegna
Conta dal giorno dell'ordine al giorno in cui la merce è sullo scaffale, non la data promessa dal fornitore.
3. Inseriscilo come scorta critica in GiroPS
Scrivi il punto di riordino nel campo scorta critica del prodotto in GiroPS. I prodotti arrivati a quel livello vengono evidenziati e si possono filtrare, così vedi subito cosa riordinare; gli inventari mantengono affidabili le quantità.
Errori Comuni e Soluzioni
Domande frequenti
Cos'è il punto di riordino?
È la giacenza alla quale fai un nuovo ordine perché la merce arrivi prima di esaurirsi. È uguale al fabbisogno durante la consegna più la scorta di sicurezza.
Come calcolo la scorta di sicurezza senza statistica?
Con il metodo semplice: vendita giornaliera massima × tempo più lungo meno vendita media × tempo medio. Con 18 × 7 − 12 × 5 tieni 66 pezzi di riserva.
Il tempo di consegna include i fine settimana?
Conta i giorni in cui vendi. Se sei aperto tutti i giorni usa i giorni di calendario; se chiudi la domenica, toglila sia dalle vendite sia dal tempo.
Punto di riordino e scorta minima sono la stessa cosa?
Spesso si usano come sinonimi. In GiroPS inserisci il valore come scorta critica del prodotto, che viene evidenziato quando la giacenza la raggiunge.