O que é ponto de pedido e como calcular?
O ponto de pedido (muitas vezes chamado no dia a dia de alerta de estoque mínimo ou estoque crítico) é a quantidade exata na prateleira que avisa a hora de fazer uma nova compra ao fornecedor para que a mercadoria chegue antes de acabar. Calcular esse limite evita tanto perder vendas por falta de produto quanto empatar dinheiro em estoque excessivo.
Ponto de pedido = (venda diária média × prazo de entrega em dias) + estoque de segurança. Quando o saldo do produto chega a esse número, você faz o pedido para receber a nova remessa antes de gastar a sua reserva.
Fórmula do ponto de pedido e seus três componentes
Para calcular o ponto de pedido você precisa de três informações práticas: quantas unidades vende em média por dia, quantos dias o fornecedor leva para entregar e qual é o seu estoque de segurança para imprevistos. Mantenha todas as quantidades na mesma unidade de medida.
Considere como prazo de entrega o tempo real desde o envio do pedido até a mercadoria estar conferida e pronta para venda na prateleira, e não apenas o prazo de transporte prometido pelo vendedor.
- Venda diária média: a quantidade média vendida por dia em semanas normais de trabalho
- Prazo de entrega (lead time): o total de dias corridos entre fazer o pedido e receber o produto
- Estoque de segurança: a quantidade extra guardada para cobrir atrasos de entrega ou picos de vendas
Diferença entre ponto de pedido e estoque de segurança
Muita gente confunde os dois conceitos, mas cada um tem uma função. O estoque de segurança é o colchão de proteção para emergências, enquanto o ponto de pedido é o gatilho que dispara o aviso de nova compra.
Quando o saldo atinge o ponto de pedido, a prateleira ainda não está vazia: ela tem exatamente a quantidade para atender os clientes durante os dias de espera do caminhão mais todo o estoque de segurança preservado.
Como funciona o campo Estoque crítico no GiroPS
No GiroPS, o ponto de pedido calculado é digitado diretamente no campo Estoque crítico dentro do cadastro de cada produto. Assim, cada item com controle de estoque tem seu próprio limite de acordo com o giro e o fornecedor.
Assim que uma venda ou baixa de estoque faz o saldo cair para esse número, o GiroPS gera um alerta de estoque crítico e lista o produto para reposição. Você sabe exatamente o que precisa comprar sem precisar contar prateleira por prateleira.
Cenário prático
Exemplo: ponto de pedido em um minimercado
Um minimercado vende em média 15 pacotes de café torrado por dia. O atacadista entrega os pedidos em 4 dias e o comerciante mantém 20 pacotes de estoque de segurança. O consumo normal durante a espera da entrega é de 15 × 4 = 60 pacotes. Somando os 20 pacotes de segurança, o ponto de pedido fica em 60 + 20 = 80 pacotes. Ao preencher 80 no campo Estoque crítico do GiroPS, o lojista recebe o alerta no exato momento em que o saldo chega a 80 pacotes.
Perguntas frequentes
Posso calcular o ponto de pedido sem estoque de segurança?
Sim, se o fornecedor entrega no mesmo dia sem falhas e a venda é totalmente estável, o estoque de segurança pode ser zero. Na prática do comércio, porém, manter uma pequena reserva evita ficar sem mercadoria.
O ponto de pedido também diz quantas unidades devo comprar?
Não. O ponto de pedido mostra apenas 'quando' comprar. 'Quanto' comprar depende do seu caixa, do espaço no depósito, do pedido mínimo do fornecedor e da validade do produto.
O ponto de pedido deve mudar ao longo do ano?
Sim. Em produtos sazonais, vale aumentar o limite de estoque crítico antes dos meses de maior procura e reduzir quando a estação passar, evitando sobras paradas no depósito.