재주문점(위험 재고)이란 무엇이고 어떻게 계산하나요?
재주문점(ROP, 실무에서는 발주점 또는 위험 재고 기준선이라고 부름)은 매대나 창고의 상품이 바닥나기 전에 새 물건이 도착할 수 있도록 거래처에 추가 발주를 넣어야 하는 정확한 재고 수량입니다. 감에 의존해 주문하는 대신 재주문점을 정해 두면 품절로 인한 매출 손실과 과잉 재고를 동시에 막을 수 있습니다.
재주문점 = (일일 평균 판매량 × 납품 리드타임 일수) + 안전재고. 현재 남은 수량이 이 숫자에 도달했을 때 바로 주문하면, 비상용 안전재고를 건드리기 전에 새 물량이 입고됩니다.
재주문점 계산 공식과 세 가지 핵심 요소
정확한 재주문점을 구하려면 매장의 세 가지 기본 데이터가 필요합니다. 하루 평균 몇 개가 팔리는지, 주문 후 입고까지 며칠이 걸리는지, 그리고 만일의 지연을 대비해 안전재고를 얼마나 둘 것인지입니다. 모든 수량은 같은 단위로 맞춰야 합니다.
리드타임(납품 소요 일수)을 잡을 때는 거래처가 말한 단순 배송 기간이 아니라, 발주서를 보낸 날부터 물건을 검수해 진열대에 올려놓기까지 걸리는 실제 일수를 기준으로 계산해야 현장에서 품절이 나지 않습니다.
- 일일 평균 판매량: 평상시 영업일에 하루 평균 판매되는 수량
- 리드타임(납품 소요 일수): 주문한 날부터 상품이 매장에 입고되기까지 걸리는 총 일수
- 안전재고: 배송 지연이나 갑작스러운 주문 증가에 대비해 비축해 두는 완충 수량
재주문점과 안전재고의 차이점
현장에서는 재주문점과 안전재고를 같은 뜻으로 섞어 쓰기도 하지만 두 개념은 역할이 다릅니다. 안전재고는 비상 상황을 위해 남겨 두는 최후의 보루이고, 재주문점은 거래처에 연락해 주문을 넣으라고 알려 주는 발주 신호선입니다.
재고가 재주문점까지 줄어들었다고 해서 진열대가 텅 빈 것은 아닙니다. 창고에는 새 물건이 오는 동안 팔릴 정상 판매 물량과 손대지 않은 안전재고가 함께 남아 있습니다.
GiroPS에서 위험 재고 칸을 활용하는 방법
GiroPS에서는 계산된 재주문점 수치를 각 상품 카드의 위험 재고(임계 재고) 칸에 그대로 입력하면 됩니다. 재고를 추적하는 모든 품목마다 판매 속도와 거래처 납기에 맞춘 개별 기준선을 설정할 수 있습니다.
판매 송장 발행이나 재고 출고로 인해 현재 수량이 위험 재고 기준선 이하로 내려가면, GiroPS가 즉시 위험 재고 알림을 띄우고 재고 부족 목록에 모아 보여 줍니다. 일일이 창고를 돌아보지 않아도 지금 당장 발주해야 할 상품을 한눈에 파악할 수 있습니다.
실무 예시
예시: 식료품점 주력 상품의 재주문점 계산
동네 마트에서 원두커피가 하루 평균 15봉지씩 팔린다고 가정해 보겠습니다. 도매상에 주문하면 입고까지 4일이 걸리고, 사장님은 배송 지연에 대비해 20봉지를 안전재고로 두고 있습니다. 배송을 기다리는 4일 동안 평소대로 팔릴 수량은 15 × 4 = 60봉지입니다. 여기에 안전재고 20봉지를 더하면 재주문점은 60 + 20 = 80봉지가 됩니다. 사장님이 GiroPS 상품 카드의 위험 재고 칸에 80을 입력해 두면, 남은 커피가 80봉지가 되는 순간 발주 알림을 받게 됩니다.
자주 묻는 질문
안전재고 없이 재주문점을 계산해도 되나요?
네, 근처 도매처에서 당일 바로 물건을 가져올 수 있고 판매량도 늘 일정하다면 안전재고를 0으로 두고 계산해도 됩니다. 다만 일반적인 매장에서는 작은 여유분이라도 안전재고를 두는 편이 훨씬 안전합니다.
재주문점이 한 번에 몇 개를 주문해야 하는지도 알려 주나요?
아닙니다. 재주문점은 '언제' 주문할지를 알려 주는 기준선입니다. '얼마나' 주문할지는 여유 자금, 창고 보관 공간, 거래처 최소 주문 수량, 유통기한 등을 고려해 정해야 합니다.
계절에 따라 재주문점(위험 재고) 수치를 바꿔야 하나요?
그렇습니다. 여름 음료나 겨울 용품처럼 계절을 타는 상품은 성수기 직전에 위험 재고 수치를 높여 품절을 막고, 철이 지날 때는 수치를 낮춰 재고가 남지 않게 조절하는 것이 좋습니다.