Kritik stok hesaplama: ne zaman sipariş vermeliyim?
Ortalama bir günde kaç adet sattığınızı ve tedarikçinin malı kaç günde getirdiğini girin. Araç, rafınız boşalmadan sipariş vermeniz gereken stok seviyesini, yani kritik stoğu bulur; yoğun günler için yedek stok ekler ve bugünkü stoğunuzun bu çizginin altına düşüp düşmediğini söyler.
Hesaplayıcı
Siparişi verdiğiniz günden mal satışa hazır olana kadar.
Yedek tutmuyorsanız boş bırakın.
Kaç gün yeteceğini gösterir.
Sonuç
- Kritik stok: bu seviyede sipariş verin
- Yedek stok
- Stoğun yeteceği gün
- Ne yapmalı?
Hesaplama tarayıcınızda yapılır; girdiğiniz sayılar hiçbir yere gönderilmez.
Kritik stok = günlük ortalama satış × malın gelme süresi (gün) + yedek stok. Günde 12 adet satıyor, mal 5 günde geliyor ve 20 adet yedek tutuyorsanız stok 12 × 5 + 20 = 80 adede indiğinde sipariş verin. Bu sayıya yeniden sipariş noktası da denir.
Yeniden sipariş noktası nasıl hesaplanır?
Malın gelmesini beklerken satmaya devam edersiniz. Yeniden sipariş noktası, tam da bu bekleme süresindeki satışı ve talep artar ya da tedarikçi gecikirse diye bir yedeği karşılayan stok seviyesidir. Stok bu seviyeye indiğinde sipariş verirseniz yeni mal raf boşalmadan gelir.
Araç şu formülleri kullanır ve adetleri yukarı yuvarlar:
- Tedarik süresindeki talep = günlük ortalama satış × tedarik süresi
- Yeniden sipariş noktası = tedarik süresindeki talep + emniyet stoğu
- Basit emniyet stoğu = en yüksek günlük satış × en uzun tedarik süresi − ortalama satış × ortalama süre
Emniyet stoğunu seçmek
Rafta kaç adet yedek istediğinizi biliyorsanız doğrudan girin. Bilmiyorsanız basit yöntem gerçekçi en kötü durumunuza bakar: yoğun bir gün ile geciken bir teslimat aynı anda. Anlatması kolaydır ve küçük işletmelerde iyi çalışır; çok istikrarlı ürünlerde biraz cömert sonuç verebilir.
Üç ürün, üç çok farklı sonuç:
| Ürün | Tedarik süresindeki talep | Emniyet stoğu | Sipariş noktası |
|---|---|---|---|
| İstikrarlı ürün: günde 10, 4 gün | 40 | 10 | 50 |
| Yoğun sezon: günde 12, 5 gün (en kötü günde 18, 7 gün) | 60 | 66 | 126 |
| Yavaş dönen: günde 0,5, 10 gün | 5 | 3 | 8 |
Ne zaman ve ne kadar sipariş verilir?
Yeniden sipariş noktası ne zaman sipariş vereceğinizi söyler, ne kadar vereceğinizi değil. Sipariş miktarı tedarikçinin asgari adedine, raf alanına, nakde ve ne sıklıkla sipariş vermek istediğinize bağlıdır. Yaygın bir kural, bir sonraki düzenli siparişe kadar geçecek süreyi ve tedarik süresini karşılayacak kadar almaktır.
Rakamları birkaç ayda bir ve sezon öncesinde gözden geçirin. Ortalama satış ve teslim süreleri değişir; bir yıl önce belirlenen sipariş noktası sizi ya stoksuz bırakır ya da başka yerde kullanabileceğiniz parayı rafta bekletir.
Örnek iş senaryosu
Örnek: mahalle marketinde bir temizlik ürünü
Bir market bir temizlik ürününden günde 12 şişe satıyor, toptancı 5 günde getiriyor ve dükkân sahibi 20 şişe yedek istiyor. Yeniden sipariş noktası 12 × 5 + 20 = 80 şişedir. Rafta bugün 100 şişe varsa stok yaklaşık 8,3 gün yeter; stok 80'e indiğinde, yani iki gün sonra sipariş verilmelidir.
Adım Adım Uygulama
1. Günlük ortalama satışı bulun
Son 30–90 günde satılan adedi dükkânın açık olduğu gün sayısına bölün. Sezona hazırlanıyorsanız yoğun bir dönemi esas alın.
2. Gerçek tedarik süresini ölçün
Tedarikçinin söz verdiği tarihi değil, siparişi verdiğiniz günden malın rafa girdiği güne kadar geçen süreyi sayın.
3. GiroPS'e kritik stok olarak girin
Sipariş noktasını GiroPS'te ürünün kritik stok alanına yazın. Bu seviyeye inen ürünler işaretlenir, kritik stoktakiler filtresiyle neyi sipariş etmeniz gerektiğini tek bakışta görürsünüz; stok sayımları da miktarları güvenilir tutar.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Sıkça Sorulan Sorular
Yeniden sipariş noktası nedir?
Mal bitmeden yenisi gelsin diye sipariş verdiğiniz stok seviyesidir. Tedarik süresindeki talep ile emniyet stoğunun toplamına eşittir.
Emniyet stoğunu istatistik bilmeden nasıl hesaplarım?
Basit yöntemi kullanın: en yüksek günlük satış × en uzun tedarik süresi eksi ortalama satış × ortalama süre. 18 × 7 − 12 × 5 ile 66 adet yedek tutarsınız.
Tedarik süresine hafta sonları dahil mi?
Satış yaptığınız günleri sayın. Dükkân her gün açıksa takvim gününü kullanın; pazar günleri kapalıysa o günleri hem satıştan hem süreden çıkarın.
Yeniden sipariş noktası ile kritik stok aynı şey mi?
Çoğu zaman aynı anlamda kullanılır. GiroPS'te bu sayıyı ürünün kritik stok seviyesi olarak girersiniz; stok bu seviyeye indiğinde ürün işaretlenir.